Içindekiler |
Ölçü |
Miktar |
Hamsi |
- - |
900 gram |
Tuz |
2 tatli kasigi |
12 gram |
Sogan |
4 orta boy |
300 gram |
Margarin |
5 yemek kasigi |
50 gram |
Su |
1/2 su bardagi |
100 gram |
Yapilisi
Baliklari temizle, kilçiklarini çikar, yika, tuzla, süzgeçte 15 dakika beklet. 6 tanesini ayir, kalanini ince ince kiy. Sogani soy, yika, ince ince dogra, hamsiye kat. Kendi verdigi suyu çekene degin 10 dakika kadar pisir. Tepsiyi 1/2 yemek kasigi yag ile yagla. Kalan yagi su ile kaynama derecesine getir. Yufkalari üst üste koy, dörde böl. Her parçanin yüzeyine yagli sudan sür, soganli hamsi içinden koy, bohça gibi sar, ters çevirip üzerlerine birer adet hamsi yerlestir, tepsiye diz. Yumurtayi, yagli sudan 1 kasik koyarak çirp, böreklerin üzerine sür. Önceden isitilmis orta sicakliktaki firinda yaklasik 30 dakika pisir.
Porsiyon adedi: 6
Besin Degeri (Yaklasik 1 porsiyonun)
Enerji |
219 cal |
Protein |
13.8 g |
Yag |
7.1 g |
Karbonhidrat |
27,3 g |
Kalsiyum |
28 mg |
Demir |
3.27 mg |
Fosfor |
132 mg |
Çinko |
1 mg |
Sodyum |
646 mg |
A Vitamini |
154 iu |
Timin |
0.14 mg |
Riboflavin |
0.03 mg |
Niasin |
1.88 mg |
C Vitamini |
1 mg |
Kolesterol |
41 mg |