Yapılışı:

Balıkları temizle, yıka, tuzla, süzgeçte 15 dakika beklet. Tavaya 1 tatlı kasığı kadar yağ koy, ısıt, balıkların bir grubunu mısır ununa bulayıp kuyrukları ayni yöne gelecek şekilde yan yana dizerek daire oluştur, bir yüzü kızarınca düz bir tabak kullanarak seklini bozmadan ters çevir, diğer yüzünü de kızart. Kalan yağı azar azar ekleyerek diğerlerini de aynı şekilde kızartmaya devam et.