Malzeme :
750 gr. istediginiz cins balik,
1 bardak zeytinyagi,
1 orta büyüklükte çay bardagi su,
1 adet limon ,
1–2 demet maydanoz (Arzuya göre),
1–2 demet dereotu.
Yapilisi:
1- Balik çesitlerine göre ayiklayip iyice yikayiniz.
2- Yayva n bir kaba veya küçük bir tepsiye yan yana yerlestiriniz.
3- Üzerine zeytinyagini, suyu, tuzu, kiyilmis maydanoz ve dereotunu, yuvarlak dilimlere kesilmis limonlari koyunuz.
4- Tepsinin üzerini kapatip orta hararetli ateste veya firinda 7–8 dakika pisiriniz, (Baliklarin büyüklük ve küçüklüklerine göre süre azalip çogaltilabilir.)
5- Soguduktan sonra servis tabagina alip servis yapiniz.